Chef pâtissier (H/F)

Restaurant situé à Paris 15e recherche un(e) pâtissier / pâtissière spécialisé(e) en desserts à l'assiette pour prendre la responsabilité du poste pâtisserie.

CDI - 43 heures/semaine
Du lundi au vendredi
Repos fixes samedi et dimanche
Salaire: 2 000 € net/mois
Poste à pourvoir dès que possible

Vos missions

En toute autonomie, vous serez responsable du poste pâtisserie et aurez notamment pour missions:

Réaliser la production et la mise en place des 3 desserts à l'assiette proposés à la carte et au menu;
Assurer le dressage et l'envoi des desserts pendant le service;
Assurer également le dressage et l'envoi de l'assiette de fromages;
Organiser la mise en place, le stockage et le reconditionnement des produits;
Assurer la bonne tenue, le nettoyage et l'organisation de votre poste;
Anticiper les besoins et établir la liste des commandes nécessaires au fonctionnement du poste;
Gérer les stocks et veiller à limiter les pertes;
Respecter les règles d'hygiène, de conservation et de sécurité alimentaire.
Profil recherché

Formation/diplôme en pâtisserie exigé(e);
Maîtrise du dessert à l'assiette indispensable;
2 ans d'expérience minimum sur un poste similaire;
Autonomie et capacité à gérer son poste;
Organisation, rigueur et régularité;
Sens du détail et soin apporté au dressage.
Nous recherchons avant tout une personne sérieuse et investie, souhaitant s'inscrire durablement au sein d'une équipe stable.

CDI - 43 h/semaine
Du lundi au vendredi - repos samedi et dimanche
2 000 € net/mois
Prise de poste dès que possible