Cuisinier en crèche CDD - LYON 8 (H/F)

*** Diplôme exigé pour postuler: Diplôme d'Etat obligatoire de Cuisinier. Seules les candidatures avec ce diplôme seront examinées.***

Nous recherchons un Cuisinier H/H pour notre crèche de Lumière (42 places), située à Lyon 8ème.

Votre mission sera d'assurer la préparation des repas, dans le respect des normes HACCP et de la Charte alimentaire de l'association et, de veiller à la propreté de la cuisine, du réfectoire et de la buanderie.

Vos missions principales:

• Réception et contrôle des livraisons: assurer la réception quotidienne des produits alimentaires et autres fournitures, en vérifiant leur qualité, leur conformité et leur traçabilité selon les normes en vigueur.
• Préparation des repas: épluchage, cuisson, dans le respect des normes d'hygiène alimentaire (prise de température obligatoire) et assurer une mise en place soignée des repas pour les enfants.
• Gestion de la traçabilité: tenir à jour les documents de suivi (températures, dates de réception, DLC, etc.) conformément aux protocoles HACCP et aux exigences réglementaires.
• Affichage des menus: afficher les menus de la semaine de manière claire et visible pour les familles et l'équipe, en mettant en avant l'équilibre alimentaire proposé.
• Nettoyage et rangement: assurer quotidiennement le nettoyage et le rangement de la cuisine et des équipements, dans le respect strict des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Respect des protocoles internes: appliquer rigoureusement les procédures internes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité générale, garantissant ainsi un environnement sain et sécurisé pour tous.

Compétences et qualités attendues:

• CAP Cuisine obligatoire.
• Une première expérience en cuisine de collectivité est fortement appréciée.
• Habilitation HACCP exigée, avec une parfaite maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous aimez travailler en collaboration avec l'équipe éducative, dans un esprit d'entraide et de communication positive.
• Vous êtes méthodique, rigoureux(se) et vigilant(e) dans l'application des protocoles.
• Vous avez à cœur de participer, par votre travail, au plaisir et au bien-être des enfants accueillis.

Ce que nous vous offrons:

• Poste en CDD 35h - 6 mois renouvelable
• Encadrement privilégié: 1 professionnelle pour 6 enfants pour un suivi individualisé optimal.
• Stabilité des plannings: Planning annuel fixé à l'avance pour faciliter votre organisation personnelle.
• Congés: 25 jours de congés payés + 8 jours de congés supplémentaires.
• Prise en charge mutuelle par l'employeur.: 90.5 %
• 50 % des abonnements TCL et TER remboursés.
• Valorisation de votre expérience: application de la convention collective ÉLISFA, reconnaissance de l'ancienneté dès l'embauche.
• Cadre de travail stimulant: équipe dynamique, valeurs fortes, projets innovants en lien avec la nature, la santé et l'ouverture au monde