Chef / Cheffe de cuisine - spécialité cuisine indienne (H/F)
Au sein du restaurant traditionnel indien, vous serez chargé(e) de la préparation et de la réalisation des plats de la cuisine indienne traditionnelle, de la gestion des approvisionnements et du stock, du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi que de l'encadrement éventuel d'une équipe en cuisine.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience significative en cuisine indienne traditionnelle exigée. Connaissance des épices, techniques et recettes de la gastronomie indienne. Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
3 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Cuisine du monde, E, Dresser des plats pour le service, E, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S