Boulanger / Boulangère artisan (H/F)
Le responsable de Boulangerie (H/F) supervise l'ensemble des opérations quotidiennes de la boulangerie.
Il/elle veille à garantir la qualité des produits et du service client, à animer l'équipe avec bienveillance et efficacité
Missions détaillées:
Profil recherché:
Expérience réussie en responsable, idéalement dans la boulangerie ou le commerce de détail alimentaire de minimum 2 ans.
2 An(s), Encadrement management, Bac+2 ou équivalents, S, Gestion de la relation client (CRM), S, Gestion des stocks et des inventaires, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Organiser le traitement des commandes, E, Présenter et valoriser un produit ou un service, E, Accueillir, informer et orienter les clients, E, Analyser les tendances de vente pour ajuster les commandes, E, Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène, S, Conclure une transaction, S, Définir des besoins en approvisionnement, E, Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, S, Evaluer régulièrement les compétences techniques de l'équipe, E, Favoriser l'innovation dans les approches de vente, E, Former les nouveaux employés aux techniques de vente, E, Former les nouveaux employés aux procédures opérationnelles, S, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, E, Identifier et gérer des invendus, S, Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires, S, Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions, S, Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité, S, Surveiller régulièrement les performances de vente et ajuster les stratégies, E