CHEF GERANT H/F

Le poste

Dans le cadre d'un recrutement en CDI, nous recherchons un(e) professionnel(le) de la restauration pour rejoindre une Résidence Services Seniors située à Aix-les-Bains.

Contrat: CDI
Temps de travail: Temps plein - 35 heures par semaine
Horaires: 7h00 - 15h00 en journées continues
Repos: Un week-end sur deux
Équipe: 3 collaborateurs
Nombre de convives: Environ 35
Vos missions

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vous assurez la bonne organisation et le bon fonctionnement de la cuisine au sein de l'établissement.

À ce titre, vos principales missions seront de:

• Encadrer et accompagner une équipe de 3 personnes au quotidien
• Organiser les plannings et participer au recrutement ainsi qu'à l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Transmettre votre savoir-faire et accompagner votre équipe dans le développement de ses compétences
• Gérer les commandes et les approvisionnements auprès des fournisseurs et producteurs locaux via le logiciel dédié
• Assurer le suivi des coûts et veiller au respect de l'équilibre budgétaire
  Participer activement à la vie de la résidence
• Maintenir une communication efficace avec le client et les différents interlocuteurs
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et des bonnes pratiques en cuisine.

Vous êtes:

Issu(e) d'une formation en restauration, vous disposez d'une expérience réussie sur un poste similaire.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que l'utilisation des outils informatiques.

Ce que nous vous proposons:

Un week-end sur deux de repos
Des horaires permettant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle
Des opportunités de formation et de développement des compétences
Un poste offrant une réelle autonomie dans l'organisation de votre activité.