Chef de Cuisine (H/F)
CUISINIER / CUISINIÈRE EN COLLECTIVITÉ - REMPLACEMENT CDD minimum 1 mois.
Vous avez des compétences en restauration collective, mais vous recherchez un environnement plus humain, où le relationnel a toute sa place ?
REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE, DYNAMIQUE, BIENVEILLANTE ET, IL PARAÎT. TRÈS SYMPATHIQUE !
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) à temps complet ou possibilité de temps partiel pour intervenir au sein d'une communauté de 17 Sœurs âgées vivant en collectivité.
Un cadre de travail à taille humaine:
Ici, vous ne cuisinez pas pour des centaines de couverts !
Vous préparez les repas sur place, pour seulement 17 personnes, dans un environnement stable, convivial et à taille humaine.
Vous avez ainsi la possibilité de connaître les personnes pour lesquelles vous cuisinez, leurs goûts, leurs habitudes et leurs besoins.
Votre mission:
Votre rôle sera de préparer des repas adaptés aux besoins des Sœurs et de veiller au bon fonctionnement de la cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
1 - Préparation des repas
Préparer et élaborer les repas;
Adapter les menus aux régimes alimentaires spécifiques;
Veiller à la qualité et à la présentation des préparations;
Ranger et nettoyer les espaces de préparation;
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
2 - Entretien de la cuisine et plonge
Nettoyer et entretenir la cuisine, la batterie et les équipements: réfrigérateurs, fours, friteuse.;
Appliquer les procédures et normes HACCP;
Assurer la plonge;
Ranger la vaisselle et maintenir un espace de travail propre et organisé.
3 - Service des repas
Préparer le service;
Assurer le service à table
Contribuer à faire du temps du repas un moment agréable et convivial pour les Sœurs.
Votre contrat et vos horaires
CDD de remplacement - Temps complet ou possible partiel si non disponible sur tous les créneaux.
Votre planning est organisé selon un roulement régulier sur 2 semaines:
Semaine 1: lundi, mercredi, samedi et dimanche ( possibilité de ne pas travailler 1 weekend sur 2 en temps partiel )
Semaine 2: mardi, jeudi et vendredi
Horaires en coupure:
7h15 à 13h30 et 16h00 à 20h15
Salaire: à partir de 13,51 € brut/heure
Dimanches et jours fériés majorés de 45 %.
Forfait kilomètres pour indemniser domicile / travail
Votre profil: Vous avez une expérience ou des compétences en cuisine / restauration collective et maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Alors envoyez-nous votre candidature, nous serons ravis de vous rencontrer !
1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S