Cuisinier / Cuisinière en restauration collective (H/F)

Dans une cuisine centrale vos missions sont:

• La production des plats chauds et froids
• L'entretien de l'espace de travail
• Connaissance informatique (logiciel métier) souhaitée

Profil:

• Avoir la formation HACCP;
• Avoir une expérience en cuisine centrale ou en restauration collective;
• Maîtriser la lecture des fiches de production et leur suivi;
• Expérience dans le suivi des enregistrements des cellules de refroidissement;
• Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire liées à la production en cuisine centrale.

Vous êtes autonome et aimé travailler en équipe