Cuisinier de restauration collective (H/F)

L'agence Thedra Montpellier recherche pour le compte de son client, un établissement dédié aux soins des personnes âgées situé à Saint-Gervais-sur-Mare, un/une Cuisinier/Cuisinière de Restauration Collective H/F.
Votre rôle sera crucial dans la préparation de repas sains et savoureux pour les résidents, en assurant une expérience culinaire réconfortante et adaptée aux besoins spécifiques du public âgé.

Vos missions:

• Préparation des plats, entrées et desserts selon les menus planifiés et les régimes alimentaires spécifiques.
• Contrôle de la qualité et de la sécurité des aliments, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Gestion des stocks de nourriture et commandes de matières premières.
• Maintien de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Compétences requises:

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente prouvée en restauration collective.
• Connaissance des normes HACCP et des besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel soignant et les autres membres de l'équipe de cuisine.