Boulanger/boulangere (H/F)
1 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Conduire une fermentation, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Gérer les commandes et les stocks de matières premières, S, Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...), S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S