Serveur / Serveuse en restauration (H/F)

FAIRE: les tâches principales de votre poste

• Assurer la prise de commande des clients à table ou par téléphone pour le room-service
• Assurer le service dans tous les points de vente restauration, s'assurer du suivi des directives données par son Responsable Restauration ou ses assistants et répondre aux demandes des clients
• Connaitre tous les supports de vente de la restauration (Menu, carte, carte des vins, cocktail, etc.)
• Assurer le nettoyage de tous les points de vente utilisés après chaque service
• Assurer la mise en place et le nettoyage de la terrasse avant et après le service
• Assurer le remplissage et nettoyage du market chaque jour ainsi que sa réserve
• Faire le tour des étages et de la piscine en saison régulièrement afin de débarrasser les plateaux et ou matériels au sol.
• Assurer le service autour de la piscine en saison et dans tous les points de vente nécessaire
• Assurer le suivi du stock des boissons et de la cave tous les jours sur tous les points de vente
• Assurer l'encaissement des tables du restaurant avec tout type de règlement et effectuer le rendu de caisse à la fin du service selon nos procédures
• Gérer le stock de linge pour les nappes et serviettes pour son service et en faire le pliage
• Respecter et faire respecter des procédures d'hygiène et de sécurité dictées toute réglementation applicable dans notre industrie
• Instaurer des relations privilégiées et durables avec les clients et s'assurer de la présence sur le terrain et de l'axe client de son personnel
• Suivre toutes les formations dans MGS afin de toujours être à 100% de réussite dans son parcours de formation obligatoire et individuel
• Toujours porter une tenue professionnelle ainsi que le tablier et les maintenir toujours propres

ETRE: Les attitudes et comportement que vous devez démontrer

• ATTITUDE
  Soyez chaleureux et aimable avec le client. Ne manquez pas une occasion d'établir un contact visuel avec le client. SOURIEZ TOUJOURS, soyez détendu, parlez avec les clients et efforcez-vous de connaître son nom, pour l'utiliser.
  Si vous ne pouvez-vous occuper d'un client tout de suite, faites-lui comprendre que vous l'avez vu et que vous vous occuperez de lui dès que possible.

• AXE CLIENT
  Faites constamment votre maximum pour votre client (interne ou externe). Employez toutes les occasions pour mettre en valeur l'hôtel et ses services, pour la plus grande satisfaction du client.

• ESPRIT D'EQUIPE
  Demandez ou offrez de l'aide à vos collègues afin d'améliorer une situation. Ne rejetez jamais une faute sur vos collègues,

• SUIVI DES ACTIONS
  Lorsque vous prenez une demande client, suivez-la et assurez-vous qu'elle est satisfaite dans les délais promis, même si vous avez transféré cette demande à l'un de vos collègues, plus compétent pour répondre à la situation.

• RESOLUTION DES PROBLEMES
  Lorsqu'un problème survient, mettez en œuvre les actions nécessaires pour y faire face, l'objectif étant de satisfaire le client.
  Remerciez toujours le client d'avoir pris le temps de vous rapporter une plainte: c'est une opportunité pour nous de régler un problème qui se pose pour d'autres clients, qui eux ne disent rien.
  Ne lui donnez jamais l'impression qu'il a tort. Ne critiquez jamais l'hôtel.
  Ne promettez jamais n'importe quoi si vous ne pouvez pas le tenir: soyez réaliste mais efficace.