Cook

Cuisinier H/F (H/F)

2,212 EUR
POLYCLINIQUE DE GRAND COGNAC
France, CHATEAUBERNARD
Temps plein
CDD - 1 Mois
Updated: 10/9/2026
Contact Employer

La Polyclinique de Grand Cognac, établissement Chirurgical privé, Groupe Bordeaux Nord Aquitaine recherche dans le cadre d'un remplacement:

1 Cuisinier (H/F)
à Temps plein
pour des missions CDD de remplacement
prise de fonction fin octobre/début novembre 2026

Vos missions toujours en coordination avec votre responsable hiérarchique (chef de cuisine):

  • Vous programmez, élaborez et préparez les repas patients (régimes spécifiques), et professionnels (environ 80 repas/jours)
  • Vous possédez la connaissance des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur
  • Vous avez la connaissance: nettoyage et désinfection des locaux et des matériels de production, du transport des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison chaude dans les services de soins de l'établissement

Durée et profil: CDD de remplacement ponctuels, du lundi au vendredi. Aucun week-end ni jour férié travaillé.

Profil recherché:

  • Minimum CAP restauration
  • Expérience de 1 à 2 ans
  • Expérience en établissement collectif fortement apprécié

Rémunération:

  • Salaire de base: 1867.02 € brut par mois équivalent temps plein
  • Prime Segur 1: 206€ brut par mois équivalent temps plein
  • Prime de fonction: 138.63 € brut par mois
  • Indemnité de précarité: 10%
  • Indemnité de congés payés: 10%

Les avantages du poste:

  • Clinique à taille humaine.
  • Horaires restauration collective
  • Repas du midi offert pour le personne de restauration (self sur place)
  • Locaux spacieux
  • Production sur place
  • CSE actif
  • Comité Qualité de vie au travail

Lieu de Travail: 71 Avenue D'Angoulême - CS 10260 Châteaubernard - 16112 COGNAC CEDEX.

Required experience

12 Mois, Restauration, CAP, BEP et équivalents, CAP CUISINIE, E, CAP cuisine, S, Dresser des plats pour le service, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S

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Job offer details
Work schedule: Temps plein
Number of posts: 1
Job offer language: French (fr)
Start date: 10/2/2026
Workplace
Location city: CHATEAUBERNARD
Country: France
Company
Employer name: POLYCLINIQUE DE GRAND COGNAC
Contact name: POLYCLINIQUE DE GRAND COGNAC - Mme NOEL Florianne
Company address: Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/214RYCY
City: CHATEAUBERNARD
Country: France