Artisan Boulanger (H/F)

5 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Bac pro boulanger pâtissier, S, Boulanger, S, Boulanger (BM), S, BP boulanger, S, CAP boulanger, S, Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée, S, Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions, S, Cuire des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Innover dans la création de nouvelles recettes, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Régler les paramètres des machines de cuisson, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S, Vérifier les stocks de matières premières, S