Boulanger tourier (H/F)
Vous ferez la préparation des pâtes feuilletées et levées feuilletées pour confectionner les croissants, les pains au chocolats, tartes et autres pâtisseries.
Dans le cadre de votre activité vous aurez à peser les ingrédients, pétrir ou abaisser les pâtes, façonner les produits, préparer les fournées et les cuissons.
Vous pourrez être amené(e) à préparer du pain blanc.
Un accompagnement sur la prise de poste peut être envisagé.
6 Mois - Dans le tourage, Dans le tourage, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, CAP boulanger, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Confectionner des viennoiseries, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S