POSTE OFFICE RESTAURATION (H/F)

ENVIRONNEMENT DU POSTE

• L'EHPAD Intercommunal Semblançay/La Membrolle est un établissement public autonome d'une capacité d'accueil de 169 résidents dépendants et nécessitant des soins médicaux et paramédicaux.
  IDENTIFICATION DU POSTE
• Statut dans la Fonction Publique Hospitalière (titulaire ou contractuel)
• Catégorie C de la Fonction Publique Hospitalière
  LIAISONS PRINCIPALES INTERNES
• Liaisons hiérarchiques
  o Directeur
  o Cadre de santé
  o Infirmières
• Liaisons fonctionnelles
  o Médecin coordonnateur pour la prescription, le suivi des résidents et pour la co- animation des groupes de travail
  o Personnel du secteur médico-social: Infirmier(ère)s, Psychologue, ASG, AS, ergothérapeute, kinésithérapeute, animatrice, ASHQ bio nettoyage, ASHQ restauration
  LIAISONS PRINCIPALES EXTERNES
  o Les résidents, les familles, les tuteurs sont partenaires du projet de vie/de soin du résident
  o Partenaires pour l'organisation des activités et des soins et pour la gestion des matériels et les différents prestataires de services
  o Partenaires extrahospitaliers pour la continuité des soins, réseaux, associations, bénévoles
  MISSION: Sous la responsabilité du/ de la Cadre de santé, de l'infirmière et de l'aide-soignante:
• Accueil des personnes (patients, usagers, familles, etc.)
• Approvisionnement en produits, matériels, réalisation des inventaires des stocks et commandes
• Contrôle de la conformité des produits
• Contrôle et suivi de la propreté des locaux, selon planification journalière
• Contrôle et suivi de la qualité des prestations
• Contrôle et suivi de la qualité de la qualité des produits, respect des circuits propre/sale
• Déconditionnement, déboîtage, désensachage des matières premières, réception, pointage et rangement des commandes
• Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie: dressage de la table, préparation et nettoyage des chariots de service en chambre
• Réalisation du service en salle et en chambre, débarrassage en salle et en chambre, réalisation de la plonge
• Entretien des salles de restauration
• Réapprovisionnement des chariots
  Implication dans la vie de l'établissement
• Participe aux réunions et groupes de travail
  EXIGENCES DU POSTE:
• Poste de jour avec horaires définis en fonction du planning mensuel
• Travail 1 weekend sur 2 (l'agent peut être amené à travailler des week-ends supplémentaires pour raison de service)
• Travail les jours fériés
  SAVOIR ETRE:
• Conscience professionnelle, rigueur, sens de l'organisation
• Ecoute et sens de l'observation, courtoisie et discrétion auprès des résidents
• Sens du travail en équipe, qualités relationnelles, solidarité
• Polyvalence et mobilité sur l'ensemble de l'établissement
• Capacité à travailler auprès des personnes dépendantes: bienveillance et bientraitance
• Respect du secret professionnel