Assistant qualité alimentaire - alternance (H/F)
Alexann' confie des missions d'audit d'hygiène, de prélèvements et de formation à des professionnels indépendants, partout en France. Rémunération sur facture.
VOS MISSIONS
NOTRE APPLICATION VOUS REND DES HEURES CHAQUE SEMAINE
Avec PMS Suite, l'application que nos équipes utilisent chaque jour:
ZÉRO PROSPECTION, ZÉRO RELANCE
Alexann' trouve les clients, établit les devis, facture et encaisse. Vous facturez Alexann' pour vos missions réalisées.
CONDITIONS
PROFIL
Qui sommes-nous: depuis plus de 15 ans, Alexann' est l'interlocuteur unique des métiers de bouche pour leur sécurité sanitaire (formations Qualiopi, audits, analyses, Plan de Maîtrise Sanitaire).
Offre complète et candidature: https://www.alexann.fr/carrieres/auditeur-preleveur-formateur-independant
3 An(s), Audit de sécurité, S, Connaissance approfondie des procédures sanitaires, S, Connaissance des sanctions en cas de non-conformité, S, Evaluation des risques de non-conformité, S, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), S, Planification des audits de sécurité, S, Procédures d'audit interne, S, Procédures de prévention des risques sanitaires, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Utilisation de support de traçabilité informatisé, S, Analyser les risques de non-conformité dans les processus de production, S, Analyser les risques sanitaires liés aux denrées animales, S, Analyser les risques sanitaires liés aux processus de production alimentaire, S, Analyser un dysfonctionnement ou une non conformité, S, Assurer la traçabilité des interventions, S, Communiquer pour former et informer les équipes, S, Conduire des audits de sécurité internes réguliers, S, Contrôler la conformité des matières premières, S, Contrôler la qualité des conditions de conservation des matières premières, S, Contrôler la qualité des matières premières utilisées, S, Contrôler la qualité des produits finis, S, Coordonner les plans de maîtrise des dangers (HACCP, PMS, etc.), S, Evaluer les plans de maîtrise sanitaire (PMS) des entreprises, S, Former les équipes aux normes de qualité et de sécurité, S, Identifier les causes liées à l'origine des cas de non-conformité relevées, S, Impliquer les différents services de l'entreprise dans la démarche de sécurité sanitaire, S, Mettre en place des audits réguliers pour assurer la qualité, S, Piloter un audit interne de sécurité réalisé par un prestataire externe, S, Rédiger des rapports détaillés sur les observations et les non-conformités, S, Travailler en étroite collaboration avec la qualité, la production, la R&D et parfois les autorités sanitaires, S, Utiliser des technologies de traçabilité avancées, S, Veiller au respect des protocoles de sécurité sanitaire, S, Vérifier la traçabilité des produits d'origine animale, S