AGENT DE RESTAURATION SITE MORCENX (H/F)

RESPONSABILITÉS:

L'agent de restauration réalise, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas. Il/elle entretient les locaux et les équipements. En cuisine il/elle réalise des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, lingerie, entretien des locaux) auprès des patients et des résidents en lien avec les équipes soignante et éducative.

ACTIVITES DU POSTE
o Accueil des personnes (patients, usagers, familles, etc.)
o Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine.
o Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine.
o Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité.
o Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité.
o Contrôle et suivi de la qualité des produits.
o Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières.

PROFIL RECHERCHÉ:

• Formation hôtellerie/restauration.
• CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration.
  COMPETENCES
• Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau.
• Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser.
• Discerner les saveurs, les arômes.

SAVOIR-FAIRE

• Apprécier un niveau de cuisson.
• Choisir et mettre en œuvre les techniques et pratiques adaptées au patient, au regard de son métier / sa spécialité.
• Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier.

MODALITES DE RECRUTEMENT:
CDD