Second de cuisine (H/F)

En cuisine collective, le rythme ne laisse pas de place à l'improvisation.

Vous secondez le chef pour assurer des repas réguliers, adaptés aux résidents, dans le respect des consignes d'hygiène et de production.

Les missions principales sont les suivantes:

• Préparer les plats chauds et froids selon les menus établis.

• Aider à la mise en place et au service des repas.

• Contrôler la qualité, les températures et la tenue des préparations.

• Nettoyer le poste de travail et respecter les règles d'hygiène.

• Remplacer le chef en cas d'absence ponctuelle.

• Vous avez une expérience en cuisine, idéalement en collectivité.

• Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Vous travaillez avec méthode, rapidité et régularité.

• Vous savez suivre des consignes et collaborer avec l'équipe.

• Vous êtes à l'aise dans une maison de retraite et attentif aux attentes des résidents.