Pizzaïolo / Pizzaïola SAISON39 (H/F)

POSTE LOGÉ

Missions: Au sein d'une équipe dynamique, vous serez le/la garant/e de la qualité de nos pizzas. En totale autonomie sur votre poste, vous assurerez:

La maîtrise de la pâte: Gestion des étapes de pétrissage, de fermentation et de pousse pour garantir une pâte napolitaine d'exception (alvéolage, souplesse, goût).
Le façonnage et la garniture: Maîtrise du travail à la main (sans rouleau) et sélection rigoureuse des produits pour le garnissage.
La cuisson: Gestion experte du four pour obtenir une cuisson parfaite respectant les standards de la pizza napolitaine.
L'organisation: Mise en place de votre poste de travail, gestion des stocks de matières premières et application stricte des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
Polyvalence: Vous participez à la cohésion de l'équipe et pourrez être amené(e) à soutenir la plonge lors des pics d'activité.
Profil recherché:

Expertise métier: Vous justifiez d'une expérience significative en tant que pizzaiolo, avec une maîtrise démontrée des techniques de la pizza napolitaine.
Autonomie et rigueur: Vous savez organiser votre travail seul(e) tout en respectant des standards de qualité élevés.
Tempérament: Dynamique, motivé(e) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe.

Conditions:

Contrat: 39h par semaine.
Repos: Deux jours de congés consécutifs par semaine.
Avantage: Logement fourni.