Cuisinier H/F
Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d'une brigade, vous êtes amené à:
Préparer et cuisiner les repas dans le respect des fiches techniques
Assurer la qualité, la présentation et le maintien en température des plats servis
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Organiser votre poste de travail et gérer les priorités pendant le service
Garantir la satisfaction des convives grâce à une cuisine soignée, régulière et adaptée
2 An(s), Chaîne du froid, S, Législation alimentaire, S, Restauration, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Concevoir des recettes et menus, S, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, S