Chef de partie (H/F)
Le restaurant de La Maison du Squash, un complexe sportif et de loisirs. Il accueille chaque midi les adhérents du club, les entreprises, les familles et les visiteurs autour d'une cuisine maison préparée avec des produits frais et de saison.
Vous serez responsable de l'ensemble de l'activité culinaire: préparation des services du midi, création et renouvellement de la carte, gestion des commandes, des stocks et des coûts matières, respect des normes HACCP et participation ponctuelle aux événements du club.
Le restaurant recherche une personne souhaitant s'investir dans un projet à taille humaine, avec une vraie autonomie pour proposer et développer une cuisine de qualité. La majorité des semaines se déroule du lundi au vendredi en journée, avec quelques soirées et week-ends planifiés à l'avance lors d'événements.
6 Mois, Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S