En binôme, vous assisterai le chef et les équipes dans la conception de produits de pâtisserie, chocolaterie, traiteur et glacerie.
Vous participerez aux pesées jusqu'à la réalisation, plonge et entretien des locaux.
2 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S