Préparateur(trice) caillettes sèches H/F

Recrutement d'un(e) Préparateur (trice) caillettes sèches en CDI.

Vos missions:
Matières premières: « viande » → caillettes de veaux (4ième estomac des ruminants).

• Tri, dégraissage des caillettes fraiches
• Gonflage des caillettes (pour séchage)

Suite dégraissage

• Séchage
• Préparation des caillettes sèches (sortie séchoir), Grattage, dénervage
• Mise en forme pour la vente (pliage)

Préparation commandes
Nettoyage / rangement poste de travail

Respect des consignes de travail et du plan de nettoyage
Enregistrement écrit du travail effectué.

Savoir lire, écrire et compter.
Utilisation de couteaux.

Expériences en agroalimentaire ou métiers de bouche.
Formation: sur le terrain par opérateur expérimenté

Durée de travail hebdomadaire: 24 heures à aménager durant les horaires d'ouverture de l'entreprise soit du lundi au jeudi de 7h30 -12h30 et 13h00 - 16h30 et vendredi 7h00 - 12h00

Rémunération: 1320 € brut par mois - 13ième mois après une année de présenc
Intéressement selon résultats de l'entreprise