AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE - H/F

Description:

Rattaché(e) à l'équipe de cuisine centrale, vous participez activement à la production et à la distribution des repas pour nos patients et résidents, en garantissant une hygiène irréprochable:

• PRÉPARATION CULINAIRE: Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe) et les mets simples (entrées, desserts).
• DRESSAGE ET DISTRIBUTION: Assurer la mise en valeur des plats et le dressage des plateaux ou du service en salle pour nos résidents.
• HYGIÈNE & MAÎTRISE SANITAIRE: Appliquer rigoureusement la réglementation HACCP et le plan de maîtrise sanitaire (nettoyage, désinfection du matériel, des plans de travail et des locaux).
• GESTION DES FLUX & TRAÇABILITÉ: Réceptionner les denrées, contrôler la conformité des livraisons, ranger les stocks et veiller scrupuleusement aux rotations (méthode FIFO / DLC).

Profil recherché:

PROFIL RECHERCHÉ

• Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP CUISINE ou d'un CAP AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION.

o Vous n'avez pas de diplôme en cuisine ? VOTRE MOTIVATION FERA LA DIFFÉRENCE ! Si vous avez une réelle APPÉTENCE POUR L'ART CULINAIRE et une envie d'apprendre, nous étudions votre candidature avec attention.

• SAVOIR-FAIRE: Vous maîtrisez (ou êtes prêt à apprendre) les techniques de base de cuisine et les règles d'hygiène en collectivité.

SAVOIR-ÊTRE REQUIS

• SENS DES RESPONSABILITÉS: Vous faites preuve d'une RIGUEUR CONSTANTE dans l'application des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• ESPRIT D'ÉQUIPE: Fiable et ponctuel, vous appréciez le travail collaboratif et savez soutenir vos collègues pour garantir la qualité du service.

CONTRAT DE 3 MOIS RENOUVELABLE

HORAIRES CONTINUS: 6H00 À 14H00 ou 7H00 À 15H - du lundi au vendredi + 1 WE par mois