Poste proposé par la cuisine centrale qui fonctionne en liaison froide.
_Fabrication d'environ 2600 repas par jour sur 5 jours. _
Le responsable encadre 3 personnes pour la préparation, le conditionnement et l'allotissement des entrées, produits laitiers et desserts.
LES MISSIONS PRINCIPALES:
Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements. Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur.
Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies
Gérer les ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition
Profil recherché:
RECRUTEMENT:
Ouvert aux titulaires et au recrutement en CDI (poste pérenne)
Poste à pourvoir rapidement
Base: Forfait cadre - amplitude horaire: 5H30-17H
25 jours de congés annuels + 15 jours de RTT sur l'année
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