CUISINIER (E) - H/F

Description:

Le centre hospitalier du Neubourg recherche un (e) cuisinier/cuisinière en contrat à durée déterminée renouvelable.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions porteront sur:

ACTIVITÉS PRINCIPALES:

• Elaboration des produits cuisinés (contrôle Températures et refroidissement )
• Conditionnement et distribution des préparations culinaires ( Chaud et froid )
• Portage de repas à domicile
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Nettoyage de son secteur conformément au plan de nettoyage

ACTIVITÉS SECONDAIRES:

• Réception des marchandises
• Plonge
• Pâtisserie
• Responsable de production

Les horaires de travail sont continus (pas d'horaire coupé) et s'organisent selon un planning établi en amont par le chef de cuisine.

La formation sur le poste sera assuré en interne

Profil recherché:

1ère expérience significative en restauration collective ou gastronomique

Connaissance des règles HACCP

Connaissance des régimes alimentaires (souhaité)