PATISSIER H/F

Missions:

• Conception et réalisation de pâtisseries artisanales: gâteaux, viennoiseries, entremets, macarons, etc.
• Respect des recettes et des techniques de fabrication: maîtrise des techniques de pâte, de glaçage et de cuisson.
• Création de nouvelles recettes: proposer des créations originales en fonction des saisons et des tendances.
• Gestion de la qualité des produits: garantir la fraîcheur, la présentation et le goût irréprochable.
• Suivi des stocks et des commandes: contrôle des matières premières et gestion des approvisionnements.
• Entretien de l'espace de travail: respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Vous possédez un CAP en pâtisserie ou êtes expérimenté.