ASSISTANT MANAGER (H/F)

À propos du poste

IT: Italian Trattoria Annecy recrute !

Depuis bientôt 4 ans, Italian Trattoria Annecy prend à cœur de servir exclusivement des produits italiens, frais et entièrement fait maison.
Nous rejoindre, c'est intégrer une équipe dynamique mais surtout une entreprise qui est à l'écoute de ses clients et de ses collaborateurs.

Aperçu du poste:
Nous recherchons un assistant manager cuisine compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat sera responsable de la supervision de la cuisine, garantissant la qualité et la présentation des aliments servis.

Responsabilités:

• Superviser la cuisine ouverte aux clients et assurer l'envoi des plats
• Gérer et former le personnel de cuisine
• Maintenir des normes élevées en matière de qualité des aliments et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec l'équipe pour veiller au respect des fiches techniques
• Assurer une gestion efficace des coûts des aliments et des stocks tout en passant les commandes
• Réception des commandes en respectant le FIFO

Expérience:

• Expérience préalable en restauration rapide recommandée mais pas obligatoire
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées
• Leadership fort et capacité à motiver une équipe
• Formation ou diplôme en Hôtellerie ou Management en Restauration est un plus
  En Bref: Véritable leader, vous transmettez votre bonne humeur et votre envie à votre équipe ainsi qu'à vos clients
  Les +:
  -Travail en journée continu et quelques coupures
  -Deux jours de repos consécutifs ou non
  -Une équipe de direction proche de vous et à l'écoute pour partager votre expérience
  Type d'emploi: poste en continue et en coupure (à voir en fonction des besoins du candidat et de l'entreprise)
  Horaires:
• Période de travail de 8 Heures
• Travail en journée
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés