Responsable Boucherie charcuterie traiteur - CDI (H/F)

L'ENTREPRISE
Rejoignez une entreprise dynamique au cœur des Alpes !
La société Avo Nui exploite le supermarché Sherpa de Morzine ainsi que deux magasins Sherpa à Avoriaz. Nos établissements sont des commerces incontournables de la station, appréciés aussi bien par la clientèle locale que touristique.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable Boucherie Charcuterie-Traiteur passionné(e), commerçant(e) et impliqué(e), pour piloter et faire vivre notre rayon traditionnel à Morzine et/ou Avoriaz.

LA MISSION
Véritable acteur clé du magasin, vous assurez la gestion quotidienne du rayon traditionnel: boucherie, charcuterie, traiteur et fromage, dans un objectif constant de qualité produit, satisfaction client et performance commerciale.
Aux côtés de votre équipe, vous participez activement à la préparation des produits, à la mise en valeur du rayon et au service de la clientèle.

Vous êtes garant(e):

• de la qualité et de la fraîcheur des produits,
• du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
• de la bonne tenue du laboratoire et du rayon,
• de la gestion des stocks et des commandes,
• de l'animation commerciale du rayon.

Votre sens du commerce et votre enthousiasme vous permettent de fidéliser une clientèle exigeante et internationale.

LE TRAVAIL

• Préparer et transformer les produits dans le respect des techniques métiers
• Réaliser des préparations traiteur et plats cuisinés
• Assurer la découpe, la mise en rayon et la présentation des produits
• Conseiller et servir les clients avec professionnalisme
• Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
• Garantir la traçabilité et l'application des normes HACCP
• Superviser le nettoyage et l'entretien des espaces de travail
• Participer à la dynamique commerciale et au développement des ventes
• En intersaison, participer ponctuellement à l'activité snacking/boulangerie (sandwichs maison, petite restauration.)

LE PROFIL

• Expérience significative en boucherie traditionnelle et/ou rayon traditionnel
• Une expérience en gestion de rayon et encadrement d'équipe est appréciée
• Vous aimez le travail en équipe et les environnements dynamiques
• Sens du commerce et du service client
• Organisation, rigueur et autonomie
• Polyvalence et capacité d'adaptation
• Une expérience en station ou en saison est un vrai plus

LES CONDITIONS

• CDI 39h annualisées (44h en saison / 35h en intersaison)
• Salaire mensuel brut entre 2600 et 2900€
• Prise de poste en septembre 2026
• Possibilité de logement ou prime de logement
• 8 semaines de congés payés
• Heures du dimanche majorées à +30 %
• En saison: 1 jour de repos fixe et 2 demi-journées
• 100 € de tickets restaurant / mois
• 10 % de remise sur les achats personnels dans nos magasins
• Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50 %