Responsable Boucherie charcuterie traiteur - CDI (H/F)

L'ENTREPRISE Rejoignez une entreprise dynamique au cœur des Alpes ! La société Avo Nui exploite le supermarché Sherpa de Morzine ainsi que deux magasins Sherpa à Avoriaz. Nos établissements sont des commerces incontournables de la station, appréciés aussi bien par la clientèle locale que touristique. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable Boucherie Charcuterie-Traiteur passionné(e), commerçant(e) et impliqué(e), pour piloter et faire vivre notre rayon traditionnel à Morzine et/ou Avoriaz. LA MISSION Véritable acteur clé du magasin, vous assurez la gestion quotidienne du rayon traditionnel: boucherie, charcuterie, traiteur et fromage, dans un objectif constant de qualité produit, satisfaction client et performance commerciale. Aux côtés de votre équipe, vous participez activement à la préparation des produits, à la mise en valeur du rayon et au service de la clientèle. Vous êtes garant(e): - de la qualité et de la fraîcheur des produits, - du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - de la bonne tenue du laboratoire et du rayon, - de la gestion des stocks et des commandes, - de l'animation commerciale du rayon. Votre sens du commerce et votre enthousiasme vous permettent de fidéliser une clientèle exigeante et internationale. LE TRAVAIL - Préparer et transformer les produits dans le respect des techniques métiers - Réaliser des préparations traiteur et plats cuisinés - Assurer la découpe, la mise en rayon et la présentation des produits - Conseiller et servir les clients avec professionnalisme - Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements - Garantir la traçabilité et l'application des normes HACCP - Superviser le nettoyage et l'entretien des espaces de travail - Participer à la dynamique commerciale et au développement des ventes - En intersaison, participer ponctuellement à l'activité snacking/boulangerie (sandwichs maison, petite restauration.) LE PROFIL - Expérience significative en boucherie traditionnelle et/ou rayon traditionnel - Une expérience en gestion de rayon et encadrement d'équipe est appréciée - Vous aimez le travail en équipe et les environnements dynamiques - Sens du commerce et du service client - Organisation, rigueur et autonomie - Polyvalence et capacité d'adaptation - Une expérience en station ou en saison est un vrai plus LES CONDITIONS - CDI 39h annualisées (44h en saison / 35h en intersaison) - Salaire mensuel brut entre 2600 et 2900€ - Prise de poste en septembre 2026 - Possibilité de logement ou prime de logement - 8 semaines de congés payés - Heures du dimanche majorées à +30 % - En saison: 1 jour de repos fixe et 2 demi-journées - 100 € de tickets restaurant / mois - 10 % de remise sur les achats personnels dans nos magasins - Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50 %

4 An(s), Organiser, aménager un espace de vente, S, Réaliser l'étiquetage de produits, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon, S