Commis / Commise de cuisine (H/F)
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement à la fluidité du service et à la qualité des assiettes. Vos missions principales sont:
Mise en place: Préparation des ingrédients (épluchage, découpe, préparations de base) selon les fiches techniques.
Service: Aide au dressage des assiettes et soutien de l'équipe durant les envois (midi et soir).
Hygiène: Application rigoureuse des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
Entretien: Nettoyage et rangement du poste de travail et des équipements de cuisine.
1 An(s), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Préparer les viandes et les poissons, E