Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

Vos missions principales:

• Participer à la fabrication des plats suivant les consignes données
• Ranger et nettoyer le poste de travail
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité mis en place
• Participer par le soin apporté à son travail à la qualité de la prestation servie aux résidants

Vos activités:

• Produire les plats servis dans l'établissement dans le respect de qualité et d'hygiène
• Confectionner les mets en respectant les régimes demandés par l'équipe médicale
• Aider le plongeur dans ses travaux
• Respecter le matériel qui est mis à disposition et l'utilisation fonctionnelle et rationnelle de celui-ci
• Participer au bon entretien de la batterie de cuisine
• Respecter le planning de nettoyage
• Assurer la propreté des lieux de production, surfaces de sol et des matériels
• Noter les dysfonctionnements et en référer auprès de sa hiérarchie

Relations / Savoir-être / Compétences:

• Communication d'équipe dans l'organisation des temps de travail
• Rigueur et Autonomie dans l'attribution de ses fonctions
• Réalisation des missions sous délégation du Chef cuisinier
• Respect du secret professionnel
• Posture professionnelle adaptée en lien avec l'exercice de fonctions dans un lieu de vie
• Connaissance du cadre règlementaire et institutionnel liée au champ d'intervention

Les conditions du poste:

• Poste à pourvoir dès que possible
• Contrat à Durée Déterminée - Remplacements
• CCN51 - coefficient: 312 (selon diplôme)
• Lieu de travail: Résidence Tarnos Océan
• Horaires: (8h-15h) et/ou (8h-12h. 13h30-20h30)