Sous chef (H/F)
Nous recherchons pour renforcer notre équipe dans notre établissement à Capbreton, proposant une cuisine gastronomique thaïlandaise un(e) Chef(fe) de cuisine H/F avec une formation reconnue et d'une expérience de plusieurs années dans la cuisine thaïlandaise.
Le succès de Tamarind est dû à la qualité, l'authenticité et créativité de sa cuisine. De ce fait, le savoir-faire et la maitrise de la cuisine thaïlandaise sont des critères primordiaux pour le recrutement de nos futurs chefs
Profil
Prise de poste dès que possible.
3 An(s), Animer, coordonner une équipe, E, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Définir des besoins en approvisionnement, E, Dresser des plats pour le service, E, Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve, E, Encadrer et coordonner une équipe, E, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, E, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Transmettre une technique, un savoir-faire, E, possession d une formation reconnue en cuisine, E, creativite et rigueur, S, maitrise de la langue thailandaise, E, maitrise la cuisine thailandaise, E