POISSONNIER VENDEUR MAGASIN (H/F)

À propos de la Poissonnerie

Depuis plus de 40 ans, la Poissonnerie est une référence en Haute-Savoie dans la sélection et la commercialisation de poissons, coquillages, crustacés et produits de la mer de grande qualité.
Implantée à Viuz-en-Sallaz, notre entreprise familiale met un point d'honneur à proposer des produits frais, un accueil chaleureux et des conseils personnalisés à une clientèle fidèle.

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e): Poissonnier Vendeur Magasin (H/F)

Vos missions du jeudi - vendredi - samedi de 6 h 30 - 12 h 30 et 14 h 30 - 20 h 00
Au sein d'une équipe dynamique et passionnée, vous participez à l'ensemble des activités de la poissonnerie.

Préparation des produits

• Réceptionner et contrôler les livraisons.

• Vérifier la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits.

• Préparer les poissons: écaillage, vidage, filetage, découpe et préparation des commandes.

• Préparer les coquillages, crustacés et produits traiteur.

• Assurer le respect permanent de la chaîne du froid.

Mise en valeur du rayon

• Installer et entretenir le banc de glace.

• Mettre en scène les produits afin de valoriser leur fraîcheur.

• Effectuer le réassort tout au long de la journée.

• Garantir une présentation soignée et attractive de l'étal.

Vente et conseil

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.

• Conseiller la clientèle sur le choix des produits.

• Apporter des conseils de préparation, de cuisson et de conservation.

• Développer une relation de confiance afin de fidéliser les clients.

• Participer au développement des ventes grâce à votre sens du commerce.

Gestion quotidienne

• Participer aux commandes et à la réception des marchandises.

• Gérer les rotations des produits.

• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Maintenir un laboratoire et un espace de vente propres et organisés.

• Participer aux inventaires.

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et appréciez autant le travail manuel que le contact avec la clientèle.

Vous possédez idéalement:

• Un CAP/BEP Poissonnier ou une formation dans les métiers de bouche.

• Ou une expérience significative en poissonnerie, grande distribution alimentaire, restauration ou commerce alimentaire.

Au-delà de votre expérience, nous recherchons avant tout une personne:

• Dynamique et motivée. /Rigoureuse et organisée.

• Polyvalente et autonome. / Soigneuse dans son travail.

• Dotée d'un excellent sens du service client.

• Respectueuse des règles d'hygiène. / Appréciant le travail en équipe.

Compétences recherchées Techniques

• Préparation des poissons.

• Écaillage, filetage, vidage et découpe.

• Préparation des coquillages et crustacés.

• Mise en valeur d'un étal de poissonnerie.

• Respect de la chaîne du froid.

• Maîtrise des normes HACCP.

• Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits.

Commerciales

• Accueil et conseil client.

• Vente additionnelle.

• Fidélisation de la clientèle.

• Valorisation des produits.

Organisationnelles

• Gestion des stocks.

• Réception et contrôle des marchandises.

• Rotation des produits.

• Organisation du laboratoire.

• Travail en équipe.

Les qualités qui feront la différence

• Excellent sens du commerce. / Goût du contact client.

• Passion pour les produits frais.

• Réactivité et efficacité. / Rigueur et sens de l'organisation.

• Esprit d'équipe. / Ponctualité.

• Capacité à assurer les tâches de manutention et le travail en station debout

• Goût du travail bien fait.