Cuisinier Sushi - Wok (H/F)

Nous recherchons un Cuisinier SUSHI - WOK (H/F) compétent et passionné pour
rejoindre notre équipe au sein d'un stand SUSHI MASTER en Hypermarché.

"Votre couteau est affûté, votre talent aussi ? C'est vous que l'on cherche."

Rôle principal:
Le Cuisinier SUSHI - WOK est responsable de la préparation quotidienne des recettes SUSHI et WOK, du respect des normes d'Hygiène, de la bonne tenue du stand et du contact avec les clients.
Il contribue à offrir une expérience client de qualité tout en respectant les standards de l'enseigne.

Missions principales:

1. Préparation et production

• Préparer et assembler les produits SUSHI selon les recettes établies.
• Cuisiner le riz, découper le poisson et les légumes selon les normes.
• Préparer les recettes WOK et autres plats selon les standards de notre enseigne.
• Respecter les fiches recettes et assurer une cuisson rapide et maîtrisée.
• Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Réaliser les plateaux et boîtes de manière propre et homogène.
• Adapter la production en fonction des ventes prévues.
• Accompagner les équipes en cuisine sur les techniques de préparation SUSHI et WOK.

1. Hygiène et sécurité alimentaire

• Appliquer rigoureusement les normes HACCP (Hygiène, DLC, température, etc.).
• Nettoyer et désinfecter le poste de travail, le matériel et les équipements.
• Gérer les stocks de manière à éviter les pertes (rotation des produits).
• Réceptionner et sectoriser la marchandise.

1. Mise en rayon et présentation

• Disposer les produits en vitrine de façon attractive.
• Vérifier l'étiquetage, les prix et les dates de péremption.
• Réapprovisionner le stand tout au long de la journée.

1. Relation client

• Accueillir les clients et répondre à leurs questions (allergènes, composition, etc.).
• Prodiguer des conseils sur les produits et proposer des nouveautés.
• Représenter positivement l'image de l'enseigne.

Compétences requises:

• Bonne maîtrise des techniques de préparation SUSHI et WOK (plats chauds)
• Connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments.
• Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
• Respect strict des règles d'Hygiène et de Sécurité.
• Capacité à travailler debout et à gérer le stress en période de rush.
• Bon relationnel avec les clients.
• Capacité à suivre des recettes et des instructions précises.

Rythme de travail:

• Pas de coupure dans la journée
• Deux jours de repos hebdomadaire dont le dimanche

Postulez dès aujourd'hui et faites partie de notre aventure culinaire !