Boulanger / boulangère (H/F)

Pour notre prochaine ouverture à Ney, nous recherchons une personne expérimentée, autonome et motivée, prête à mettre la main à la pâte - au sens propre comme au figuré !

Missions:

• Élaborer les recettes et proposer de nouvelles créations.
• Fabriquer les pains, viennoiseries et pâtisseries.
• Assurer les différentes étapes de production: préparation, pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson et finitions.
• Organiser la production en autonomie selon les besoins de la boutique et les commandes.
• Assurer la qualité et la fraîcheur des produits en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks de matières premières, contrôler leur conservation et anticiper les besoins.
• Nettoyer et entretenir les équipements de boulangerie et de pâtisserie ainsi que les espaces de travail.

Conditions:

• Expérience exigée
• Autonomie indispensable
• Salaire à négocier selon l'expérience
• Jour de repos: lundi + un autre jour à définir selon l'organisation de l'équipe
• Horaires et organisation à discuter ensemble
• Des notions de pâtisserie seraient un vrai plus

Au programme: du pain, des viennoiseries, des idées, quelques imprévus, probablement beaucoup de café et surtout le plaisir de participer au lancement d'une toute nouvelle boulangerie !