Cuisinier / Cuisinière

LE FERROUX, restaurant emblématique sur la ville de Saint-Fons recherche son Cuisinier (H/F) pour proposer une cuisine traditionnelle française.

À propos de nous:
Notre établissement, restaurant de quartier spécialisé dans la cuisine française traditionnelle, met à l'honneur les produits du terroir et le savoir-faire artisanal. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, nous travaillons exclusivement des produits frais et de saison pour offrir une expérience authentique à notre clientèle.

Vos Missions:

• Assurer la mise en place des postes de travail (découpe, préparations de base).
• Réaliser la cuisson et le dressage des plats selon nos fiches techniques et l'esprit de la maison.
• Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et assurer le suivi des produits frais.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel.

Profil recherché:

• Vous possédez une expérience significative en cuisine traditionnelle française.
• Maîtrise des techniques de base (taillage, fonds, sauces, cuissons).
• Vous êtes autonome, rigoureux(se) et capable de gérer le rythme des services.
• L'esprit d'équipe et la bonne humeur sont essentiels pour vous.
• La connaissance des normes HACCP est indispensable.

Conditions du poste:

• CDI
• 35 heures du Lundi au Vendredi en Horaires coupés (10h-14h /18h-21h)
• Date de prise de poste: au plus tôt
• Rémunération: Selon profil.