Chef de cuisine (H/F)
Présentation de la Maison Renouard Réception, branche traiteur haut de gamme liée au restaurant étoilé Ochre (1 au Guide Michelin)* à Rueil-Malmaison, propose des prestations d'exception et sur-mesure (mariages, réceptions, Collection Porcelaine). Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine Traiteur passionné(e) pour rejoindre notre structure où l'exigence, l'humain et le sur-mesure guident chacune de nos créations. Journée type sans évènement 9h - 17h Vos Missions Rattaché(e) directement à la direction, vos missions se partagent entre la préparation en laboratoire (70 %) et l'envoi sur le terrain lors des événements (30 %): * Production & Gestion (70 % Labo): * Assurer la production culinaire quotidienne au laboratoire (situé au restaurant Ochre). * Gérer les commandes de matières premières, le suivi des stocks et les inventaires. * Participer activement à la création des menus et des offres sur-mesure. * Travailler en autonomie au quotidien, tout en collaborant avec la brigade de notre restaurant étoilé Ochre en soutien sur les productions d'envergure. * Prestations Événementielles (40 % Terrain): * Assurer la finition et l'envoi des pièces lors des réceptions et événements extérieurs. * Garantir le respect des standards de qualité et de présentation haut de gamme de la maison. Profil Recherché * Expérience: Double profil requis avec une expérience significative en traiteur événementiel et en restauration gastronomique. * Compétences: Maîtrise des techniques culinaires de haut niveau et bases solides en pâtisserie indispensables. * Qualités: Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et excellent relationnel. Vous incarnez nos valeurs de rigueur et d'adaptabilité face aux exigences du sur-mesure. Rémunération: 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois Avantages: * Horaires flexibles Lieu du poste: En présentiel
5 An(s)