Chef/fe de rang (H/F)

Fort de plus de 150 ans d'expérience, le restaurant mythique de la place du Capitole Le Bibent, est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de rang, en CDI, à hauteur de 39 heures hebdomadaires.

Intégrez une équipe dynamique dans la plus ancienne brasserie de la ville, place du Capitole !

L'objectif principal de ce poste est de veiller à la bonne exécution du service de son carré, en s'assurant du bon déroulement de l'expérience client, tout en supervisant ses collaborateurs.

Vos missions seront les suivantes*:

• Réaliser l'entièreté du processus d'accueil, du dressage au départ du client de sa table, en passant par le service (veiller à la propreté de la vaisselle, accompagner le client, présenter les différents produits/cartes, informer la cuisine des commandes,)
• Connaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les plats du jour,
• Expliquer aux clients la composition des plats au moment du service, savoir répondre à leurs différentes interrogations,
• Maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation,
• Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers,
• Veiller au bon déroulement du service,
• Encadrer le travail des commis de salle et des serveurs, être un soutien
• S'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas,
• Débarrasser les tables.

• Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Vous pourrez être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

Nous recherchons une personne motivée, qui souhaite s'investir. Vous devez être souriant(e) et à l'écoute, parlant l'anglais et une autre langue est un plus, tout en assurant une certaine rapidité et efficacité. De plus, une bonne mémoire est une qualité importante.

Le Restaurant est ouvert du lundi au dimanche, en continu, aux horaires suivants:

• Lundi à vendredi: 09h00 - 22h30
• Samedi à Dimanche: 08h00 - 22h30
  Ces horaires peuvent être amenés à varier en fonction de la fréquentation.

Vous effectuerez des journées de travail comprises entre 7 et 8 heures, en coupé ou non.