Pâtissier H/F
Nous nous distinguons par notre approche traditionnelle: nous travaillons les produits de A à Z, de la préparation des pâtes à la finition délicate des décors. Nous recherchons un talent qui partage notre amour de l'artisanat. Vos Missions Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vous participerez activement à la production: Fabrication artisanale: Réalisation complète des pâtes, crèmes, biscuits et garnitures. Montage et Décoration: Assemblage des entremets et finition soignée des pâtisseries individuelles. Gestion et Hygiène: Réception des matières premières, gestion des stocks et application stricte des normes HACCP. Créativité: Participation à l'élaboration des nouvelles recettes. Vous travaillerez tous les matins (4h - 10h30) sauf le mercredi qui correspond au jour de fermeture du commerce. Une formation pourra vous être proposée. Pour candidater, veuillez, svp, vous présenter le matin (sauf mercredi).
2 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E