Applique les procédures de nettoyage et d'entretien au sein de l'ensemble des zones de l'établissement (machines, mobiliers, sol, tables, poubelles, sanitaires, îlots central, présentoirs à desserts, tourelles à boissons.)
Utilise les matériels appropriés pour le nettoyage des locaux, machines, matériels et équipements
Assure le balayage et le lavage des sols dès que cela est nécessaire (panneau d'avertissement sol mouillé)
Nettoie, désinfecte les tables, chaises et chaises hautes
Désinfecte son poste de travail et les surfaces en contact avec les aliments dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité applicables
Utilise les outils de nettoyage et produits appropriés selon la zone et la tâche de nettoyage
Maintient les toilettes dans état de propreté parfait et accueillant pour les clients
Effectue correctement les tâches de nettoyage des zones extérieures
Maintient son secteur et son poste de travail propres et désinfectés (table, sol, mur.) du début à la fin du service
Lave, rince et désinfecte la petite vaisselle, les bols, les couvercles, les ustensiles., dans le respecte des règles d'hygiène applicables
Participe à l'ouverture et la fermeture de l'ensemble des zones du restaurant et des extérieurs conformément aux procédures
S'assure de la bonne mise en place et du bon fonctionnement de l'ensemble des matériels au sein de la salle
Prépare soigneusement la mise en place du service (hotte, allumage du matériel, contrôle des niveaux de graisse.)
Assure la mise en place correcte de la machine à café et du poste boissons glacées
Respecte impérativement le timing d'ouverture
S'organise pour s'adapter au rythme tout au long du service et respecter le timing
Required experience
Débutant accepté, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Baliser les zones glissantes, S
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