Préparateur / Préparatrice de commandes (H/F)
Pourquoi rejoindre Les Petits Plats d'Olivia ?
Sous l'autorité du dirigeant de l'entreprise, le(la) chef(fe) de cuisine assure l'organisation, la production et le contrôle de l'ensemble des repas préparés pour les structures clientes.
Production culinaire
Vous êtes diplômé(e) en cuisine et/ ou avec une expérience en restauration collective.
2 An(s), CAP, BEP et équivalents, S, Bac pro cuisine, S, CAP cuisine, S, Chaîne du froid, S, Titre professionnel cuisinier en restauration collective, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Concevoir des recettes et menus, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Manipuler des équipements de cuisine, S, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, S, Organiser et planifier une activité, S, Préparer des plats culinaires, S, Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie, S, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S