Chef de partie poste chaud avec expérience (H/F)
***Entreprise Adaptée et Cuisine centrale accueillant des commis de cuisine en situation de handicap*** Vous êtes diplômé/e d'un CAP cuisine et passionné(e) par la cuisine, avec une solide expérience dans le domaine des collectivités: cuisine centrale avec gros volume de couverts, régimes spéciaux et équipe de commis de cuisine tous types de profils à encadrer. Vous maitrisez les techniques de préparation froides (entrées, fromages et desserts) et chaudes. Vous faites preuve d'une grande rigueur, d'un sens du détail et d'une capacité à travailler rapidement tout en maintenant la qualité. Vous êtes motivé(e), adaptable et capable d'encadrer une équipe pour contribuer au succès collectif de notre établissement " Cuisine Centrale Collectivité ".
2 An(s) - en Cuisine Collective, en Cuisine Collective, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Connaissance régimes alimentaires particuliers, E, Maîtrise préparations froides / cuisine collective, E, Expérience en cuisine centrale type collectivité, E