Boucher / Bouchère

Rejoignez une boucherie halal artisanale dynamique située à Valdoie ! Nous recherchons un(e) passionné(e) de la viande pour intégrer notre équipe et contribuer à la qualité de nos produits ainsi qu'à la satisfaction de notre clientèle. VOS MISSIONS Sous la responsabilité du responsable de l'établissement, vous assurerez l'ensemble des missions liées au métier de boucher: - Transformation: Désossage, parage et découpe précise de la viande. - Qualité: Contrôle rigoureux de la fraîcheur et de la conformité des produits. - Vente & Merchandising: Mise en valeur attractive des produits en vitrine, accueil, conseil et service personnalisé auprès de notre clientèle. - Gestion des commandes: Prise de commandes par téléphone et directement en boutique. - Hygiène: Entretien quotidien de l'espace de vente, du poste de travail et nettoyage du matériel, dans le strict respect des normes d'hygiène. PROFIL RECHERCHÉ - Expérience: Vous justifiez d'une expérience minimale de 1 an sur un poste similaire. - Formation: CAP Boucherie - Savoir-être: Vous êtes rigoureux(se), autonome, doté(e) d'un excellent sens du contact client et respectueux(se) des règles de sécurité alimentaire. - Mobilité: Une disponibilité pour intervenir ponctuellement sur les marchés du secteur est un atout. INFORMATIONS - Poste en CDI à temps complet (35h). - Cadre de travail artisanal, convivial et authentique. - Poste basé principalement à la boucherie de Valdoie, possibilité de travailler sur les différents marchés du secteur

6 Mois, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, CAP boucher, S, BP boucher, S, Normes sanitaires, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Techniques de gestion des déchets en boucherie, S, Chaîne du froid, S, Techniques de découpe de viande, S, Découper, désosser, parer de la viande, S, Promouvoir les produits auprès des clients, S, Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc), S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Gérer les commandes et l'inventaire de viandes, S, Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels, S, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Identifier les types et morceaux de viande, S, Préparer des produits bouchers selon les commandes, S, Vider et nettoyer des bêtes, S, Accueillir, informer et orienter les clients, S, Conseiller les clients sur les choix de viandes, S, Prendre une commande client, S, Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, S