Boucher (H/F)

RESPONSABILITÉS:

Sous la responsabilité de la direction du chef boucher, le boucher H/F pilote l'activité opérationnelle de son rayon, dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur.

1. Transformation / Production - Réalise et supervise les opérations de transformation de la viande.

• Organise le travail: désossage, découpe, préparation, conditionnement).
• Veille à l'application des techniques et procédures métier.

1. Vente & relation client - Garantit la qualité de l'accueil, du conseil et du service client.

• Gère les réclamations clients et propose des solutions à sa hiérarchie.

1. Hygiène - Qualité - Sécurité - Applique et fait appliquer les règles HACCP, traçabilité, DLC/DDM.

• Veille au respect des normes de sécurité (EPI, matériel, circulation).
• Assure la conformité réglementaire en matière d'étiquetage, affichage et information client.
• Suit l'évolution de la réglementation et met en conformité le rayon après validation direction.

PROFIL RECHERCHÉ:

Profil recherché:

• Expérience et formation: CAP boucherie avec au minimum 3 ans d'expérience professionnelle

• Compétences techniques: Maîtrise des techniques de transformation de la viande, gestion des stocks, approvisionnement

• Compétences commerciales: Sens du service client,

• Qualités humaines: rigueur, organisation, autonomie

• Connaissances réglementaires: Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.
  Conditions proposées:

• CDI - 36.75 h/semaine
  Horaires de travail - Amplitude: du lundi au samedi

• Respect des dispositions légales sur la durée du travail et le repos hebdomadaire.

• 13ème mois + avantages groupe

• Mutuelle