Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Description du poste:

Store Manager H/F Anglais courant - CDI - Paris Adecco Recrutement recherche pour l'un de ses clients, acteur reconnu de e la restauration premium / fast casual, un(e) Store Manager H/F en CDI à Paris.

Vous prenez les commandes d'un point de vente à fort rythme et accompagnez une équipe d'environ 35 collaborateurs. Ici, nous recherchons autant un manager de terrain qu'un véritable pilote de centre de profit.

Votre rôle: manager, analyser, performer

Rattaché(e) au District Manager, vous êtes responsable de la performance commerciale, opérationnelle et humaine de votre établissement.

Au quotidien, vous aurez pour mission de Manager et fédérer une équipe d'environ 35 collaborateurs, au plus près du terrain.

• Accompagner vos managers et collaborateurs dans leur montée en compétences, leur autonomie et leur évolution.
• Piloter le point de vente comme un véritable centre de profit.
• Analyser vos chiffres et KPI: chiffre d'affaires, marge, food cost, labour cost, productivité, masse salariale.
• Identifier les écarts, comprendre leurs causes et mettre en place des plans d'action concrets.
• Organiser les plannings et adapter les effectifs en fonction de l'activité.
• Garantir une expérience client fluide, dynamique et conforme aux standards de l'enseigne.
• Superviser les stocks, commandes, approvisionnements et limiter les pertes.
• Garantir le respect des procédures, des standards qualité et des normes HACCP.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la fidélisation des équipes.
• Être présent(e) dans l'opérationnel: observer, accompagner, donner le rythme et montrer l'exemple.

Description du profil:

Vous avez déjà managé une équipe importante dans un environnement rythmé et exigeant: restauration rapide, fast casual, restauration, retail alimentaire ou distribution

Vous êtes capable d'échanger avec une clientèle internationale ainsi qu'avec des interlocuteurs anglophones (management, reporting, procédures et communication quotidienne): Anglais courant / bilingue indispensable.

Vous justifiez d'une expérience réussie en management dans les secteurs de la restauration, de la restauration rapide, du retail ou de la distribution.

Vous avez notamment Le management d'une équipe d'environ 30 à 35 personnes.

• La gestion et l'analyse d'un compte d'exploitation / centre de profit.
• Le suivi des KPI et objectifs commerciaux.
• Une excellente capacité à fédérer, motiver et challenger vos collaborateurs.
• Un leadership naturel et un management de proximité.
• Une forte orientation résultats et satisfaction client.
• Une bonne maîtrise des indicateurs de performance.
• Une excellente organisation et une forte capacité d'adaptation.
  Vous allez vous reconnaître si.

Vous aimez être sur le terrain avec vos équipes, mais vous savez aussi prendre de la hauteur pour analyser vos résultats.

Vous êtes exigeant(e), énergique et structuré(e), avec un leadership de proximité. Vous savez donner du sens, responsabiliser vos collaborateurs, détecter les potentiels et les faire évoluer.

Vous êtes une personne Dynamique et énergique.

• Exemplaire sur le terrain.
• Dotée d'un fort esprit d'équipe.
• Capable d'accompagner le changement et de développer les talents.
• Orientée performance, qualité de service et satisfaction client.
  Ce que nous proposons
• CDI
• Rémunération entre 36 K€ et 40 K€ brut annuel, selon expérience.
• 35H sans Coupure

Vous avez envie de prendre les commandes d'un établissement, de faire grandir une équipe et de piloter sa performance ? Postulez et échangeons.