Commis de petit déjeuner (H/F)

Attention: le lieu de travail n'est pas desservi par les transports en commun. Vous devez avoir votre propre moyen de locomotion.

I- CONDITIONS
Rattachement hiérarchique: Direction de l'hôtellerie de l'Abbaye
Salaire: SMIC
Jours de travail: mercredi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche
Horaires: 6h-10h30 en semaine et 6h30-11h15 le week-end.

II- MISSIONS

1. Assurer le service du petit déjeuner buffet de l'hôtellerie, réaliser des préparations de base.
   Mettre en place et débarrasser le petit déjeuner, suivre les stocks
   Cuisson du pain et des viennoiseries
   Entretien de la machine à café
   Disposition des éléments du petit déjeuner
   Réaliser la vaisselle
   Rangement du petit déjeuner
   Vérification des dates de péremption
   Suivre les stocks et passer les commandes
   Réaliser des préparations de base: cookies, salades de fruits.

2. Accueil de la clientèle
   Accueillir les clients
   S'assurer du bon déroulement du petit déjeuner
   Noter les numéros de chambre et transmettre à la réception les informations.

3. entretien de la salle de petit déjeuner, du patio et de la cafétéria.
   Passer l'aspirateur et le robot serpillère en fin de service
   Nettoyer les tables
   Vider les poubelles.
   suivre les stocks des éléments de petit déjeuner et transmettre l'information pour le passage des commandes.
   Organiser et préparer les offices: nettoyage, alimentation des stocks de vaisselles, couverts, ustensiles, etc

III- Compétences requises
Savoir-faire
Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Réalisation de préparations culinaires de base

Savoir-être
Sens de l'accueil discret et bienveillant: courtoisie et maîtrise de soi.
Ponctualité.
Rigueur, sens du détail, autonomie.
Avoir une présentation personnelle irréprochable (cheveux attachés, manucure discrète,...)