SERVEUR(SE) PETIT DÉJEUNER - H/F

Description:

MISSION PRINCIPALE

Le (la) Serveur(se) Petit-Déjeuner assure la mise en place, le service et le suivi du buffet petit-déjeuner dans le respect des standards Best Western et des engagements Clef Verte. Il (elle) contribue à offrir une expérience conviviale et de qualité tout en garantissant l'hygiène, la sécurité alimentaire et la satisfaction des clients.

PRINCIPALES MISSIONS

MISE EN PLACE

• Préparer la salle, les offices et le buffet selon les standards de l'établissement.
• Contrôler la propreté, la vaisselle, le matériel et le bon fonctionnement des équipements.
• Assurer une présentation soignée et attractive du buffet.

ACCUEIL ET SERVICE

• Accueillir les clients avec sourire, courtoisie et professionnalisme.
• Assurer le service des boissons chaudes et répondre aux demandes des clients.
• Veiller au réapprovisionnement permanent du buffet afin de garantir la qualité et la disponibilité des produits.
• Débarrasser, nettoyer et redresser les tables tout au long du service.

GESTION ET ORGANISATION

• Assurer le nettoyage de la salle et du buffet en fin de service.
• Préparer la mise en place du lendemain.
• Réaliser les commandes de denrées selon les procédures établies.
• Veiller à la bonne gestion des stocks, au respect des DLC et aux règles HACCP.

QUALITÉ, HYGIÈNE ET DÉVELOPPEMENT DURABLE

Le (la) Serveur(se) Petit-Déjeuner applique rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il (elle) participe activement à la démarche Clef Verte en limitant le gaspillage alimentaire, en maîtrisant les consommations d'eau et d'énergie et en favorisant le tri des déchets conformément aux procédures de l'établissement.

Le (la) Serveur(se) Petit-Déjeuner contribue chaque matin à la première impression laissée par l'établissement. La qualité de son accueil, de son service et de son organisation participe directement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

Profil recherché:

QUALITÉS ATTENDUES

• Sens du service et excellent relationnel.
• Présentation irréprochable et sourire permanent.
• Organisation, rapidité et efficacité.
• Esprit d'équipe et polyvalence.
• Rigueur dans l'application des procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards Best Western.