Chef de partie (H/F)

Situé dans le centre de Nantes, brasserie à la décoration originale, idéale pour un moment gourmand. L'établissement propose notamment noix de joue, andouillette et tartare, dans une ambiance conviviale. Vous serez responsable de votre section en cuisine, de la préparation des ingrédients au dressage des plats. Vous superviserez les commis et apprentis, veillerez à l'organisation et au nettoyage de votre poste, contrôlerez la qualité des produits et préparations, collaborerez avec l'équipe pour assurer la fluidité du service et participerez à l'élaboration de nouveaux plats et menus avec le chef. Nous recherchons une personne ayant de préférence une bonne expérience en cuisine, maîtrisant les techniques culinaires ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Esprit d'équipe, sens de l'organisation, attention aux détails, passion pour la cuisine, créativité et flexibilité horaire sont recherchés.

6 Mois, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, #TDFE2026, S