Chef de cuisine (H/F)
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés. Entretien de l'espace de travail et plonge. Travail le midi pas de coupure. Entre 20 et 60 couverts. Repos mardi et mercredi Contrat évolutif
2 An(s), Dresser des plats pour le service, S, HACCP, S