Boucher traiteur H/F
Aujourd'hui, nous renforçons notre pôle Métiers de Bouche et recherchons un(e) Préparateur / Préparatrice Snacking en Laboratoire (H/F) pour assurer la confection quotidienne de notre offre de restauration rapide et fraîche (sandwichs, salades, wraps, etc.).
Au sein d'une équipe dynamique au laboratoire, vous veillez à la qualitla fraîcheur et à la régularité des produits proposés à nos clients:
Préparation & Assemblage (Laboratoire):
Préparation des ingrédients (découpe, pesée, assaisonnement des matières premières).
Assemblage et confection des produits snacking selon les fiches techniques et le planning de fabrication (sandwichs, salades, wraps, etc.).
Conditionnement, emballage et étiquetage des produits finis (DLC, prix, composition).
Hygiène & Sécurité Alimentaire (HACCP):
Respect strict des règles d'hygiène de la profession (tenue professionnelle adaptée, port des gants/coiffe).
Contrôle rigoureux de la traçabilité des matières premières et maîtrise constante de la chaîne du froid.
Nettoyage, désinfection et rangement du matériel, des plans de travail et du laboratoire de préparation.
Gestion des Stocks & Organisation:
Gestion des matières premières (FIFO / rotation des stocks) et limitation du gaspillage.
Signalement des besoins en réapprovisionnement pour les matières premières.
Rythme de travail et conditions d'exercice:
CDI - Temps plein (36h75: 35 heures travaillées et 1h75 pause réglementaire)
Horaires postés (principalement du matin pour préparer l'offre fraîche avant l'ouverture des rayons) définis sur un planning à l'avance
Du lundi au samedi (selon planning d'équipe et horaires d'ouverture du magasin, avec jour de repos)
Ce que nous vous offrons (Rémunération & Avantages):
Débutant accepté